Przepis na ocet morelowy
Ocet morelowy to nie tylko ciekawy dodatek do sałatek, ale także naturalny sposób na wsparcie zdrowia. Dzięki procesowi fermentacji owoce zyskują właściwości pomagające w odkwaszaniu organizmu, poprawie trawienia i wzmacnianiu odporności. Domowy ocet morelowy jest prosty w przygotowaniu, a jego delikatnie owocowy smak sprawia, że świetnie komponuje się z różnymi potrawami. Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla sklepowych octów, warto wypróbować ten przepis.
Składniki
Nie przegap! ▶ Nowe trendy ogrodowe na 2026 rok ogłoszone. Te odmiany wygrały Konkurs Roślinnych Nowości 2025
Przygotowanie
- Morele lub śliwki przepłukujemy, kroimy na połówki lub ćwiartki. Pestki wyrzucamy.
- Owoce wrzucamy do 2-3 litrowego słoja, zasypując je naprzemiennie cukrem. Ważne, żeby owoce były dociśnięte i ubite, jak w przypadku kiszenia kapusty w beczce.
- Możemy dołożyć do słoja obciążający kamień.
- Słój przykrywamy czystą gazą i zakładamy na jego krawędź gumkę. Unikniemy ataku muszek na nasz ocet.
- Słój odstawiamy na 3-4 tygodnie w zacienione miejsce w temperaturze pokojowej.
- Dla poprawienia efektu fermentacji warto potrząsać słojem co kilka dni, żeby cukier dobrze się wymieszał z owocami (uwaga na kamień).
- Regularnie sprawdzamy smak fermentowanego płynu. Gdy aromat jest najgłębszy, odcedzamy owoce od octu.
- Płyn przelewamy do buteleczki, zakręcamy i odstawiamy w ciemne miejsce.
- Ocet jest gotowy do spożycia po ok. 4-7 miesiącach.
Lista zakupów ▶ Przygotuj ogród na jesień. Te produkty sprawdzą się we wrześniu idealnie
Do czego wykorzystać ocet morelowy?
Octu morelowego używamy do skrapiania sałatek lub pijemy na czczo rozcieńczony z wodą w kuracjach odkwaszających organizm.
"Najlepsze przetwory z owoców"
Pelargonie 
Prezenty 
Insekty domowe 
Rośliny doniczkowe 
Domowe nalewki 
Owoce 
Warzywa 
Zioła 
Kaktusy i sukulenty 
